Dans votre barre de navigation générale noire, cliquez sur "Personnalisation" :
Une fois le menu déroulant déployé, il vous sera possible de cliquer sur "Statuts de projet" :
Vous serez alors directement amené sur la fenêtre des statuts :
Placez le curseur sur le statut que vous souhaitez supprimer et cliquez sur la croix à droite de son nom :
Votre statut de projet est désormais supprimé.